完成女人的心愿 西蘭花豆酥鱈魚
2010/11/23 10:22:00 閱讀數(shù)：810 信息分類：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
青春永駐是每個女人的心愿，怎樣才能抗衰老？我們平常吃的很多食物都具有抗衰老的作用，下面介紹一道抗衰老又有益健康的菜式——西蘭花豆酥鱈魚。
用料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
小貼士：
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是的抗衰老和食物，而魚類則是蛋白質來源。