紅油茄子，紅紅的顏色，看著有食欲，再加上去皮清蒸過，味道更上一層，吃到嘴里即化，香嫩入味。每次吃紅油茄子都欲罷不能，今天是周六，閑賦在家，于是就想起了我的紅油茄子，那就做起來吧！
食材明細
茄子1個 大蒜適量
蔥適量 紅辣椒油適量
制作步驟
1.把茄子切成條
2.切好的茄子加水浸泡半個小時去味
3.把大蒜蔥切好
4.把茄子放鍋子里蒸15分鐘放涼
5.調(diào)好油辣子備
6.等茄子放涼后倒入調(diào)制好的油辣子，加大蒜蔥即可，吃的時候拌均勻
紅油茄子做法小貼士
1.茄子用水浸泡半小時可以去味，而且使茄子顏色不那么黑
2.茄子放涼味道更好