隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的孩子們都被寵溺的很好。很多孩子挑食嚴重。不少媽媽都會感嘆，菜炒得再好吃都沒用，小朋友討厭青菜就是討厭青菜？錯！據(jù)了解，新公布的研究發(fā)現(xiàn)，美國麻州學校請來專業(yè)廚師幫忙料理餐點，餐點美味可口，小朋友吃的青菜量也多了30%。
《美國醫(yī)學會期刊》網(wǎng)站刊登的這份研究，為對抗兒童肥胖帶來讓人鼓舞的線索。 而研究也發(fā)現(xiàn)，蔬果的外觀，對孩童攝取量不具長期影響。
研究主筆、美國哈佛大學營養(yǎng)系的柯恩說：“這份結(jié)果凸顯出，重點在著重學校餐食的可口度�！边@份研究也顯示，若學生一開始抗拒比較健康的食物，校方不應就此放棄。
美國每天約有3200萬孩童吃學校餐點，許多低收入戶學生每天的卡路里來源多達一半來自學校餐食。
研究人員2011至2012學年度在麻州兩個低收入都市校區(qū)的14所中小學進行實驗，共有2638名學童參與研究。