你喜歡吃肉嗎？吃肉是胃的享受，而對(duì)肉類美食的創(chuàng)新則是腦和胃的雙重享受。一般人我不告訴他，肉協(xié)2019天博食品創(chuàng)意大賽“肉類美食餐飲化創(chuàng)新”主題賽就能提供這樣的機(jī)會(huì)哦！

目的

1、針對(duì)肉類美食元素的餐飲化創(chuàng)新開(kāi)發(fā)展開(kāi)研討，促進(jìn)肉類行業(yè)交流，開(kāi)發(fā)餐桌肉類創(chuàng)新美食。

2、依托肉類協(xié)會(huì)天博食品創(chuàng)意大賽活動(dòng)，整合肉類食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)優(yōu)勢(shì)資源，打造一個(gè)集創(chuàng)意發(fā)布、行業(yè)互動(dòng)、信息交流、企校合作、人才引進(jìn)為一體的多功能平臺(tái)。

3、促進(jìn)校企雙方食品研發(fā)人才培育，利用外界優(yōu)質(zhì)資源推動(dòng)，有效促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化，及創(chuàng)意項(xiàng)目的有效落地，品類創(chuàng)新潮流。

基本信息

主題：肉類美食餐飲化創(chuàng)新

肉類范疇：廣義的肉類，包含：畜肉和禽肉、魚(yú)蝦類等海鮮、拉絲蛋白/魔芋等素肉和仿真肉。

參賽方向：

1、肉類餐飲美食創(chuàng)新（如：常溫/冷凍調(diào)理包，水浴加熱或微波后可食用）；

2、餐飲用肉類食材創(chuàng)新（如：肉類冷凍調(diào)理品）；

3、其他類：肉類自熱食品（餐桌場(chǎng)景延伸創(chuàng)新）、肉類健康及功能性食品。

創(chuàng)新方向：

包括但不限于：概念創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、配方創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新等。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

大賽現(xiàn)場(chǎng)公布評(píng)獎(jiǎng)結(jié)果，舉行頒獎(jiǎng)儀式，為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書(shū)。

特等獎(jiǎng)（一組）：獎(jiǎng)勵(lì)8000元+兩名成員國(guó)外游學(xué)

一等獎(jiǎng)（一組）：獎(jiǎng)勵(lì)5000元+兩名成員國(guó)外游學(xué)

二等獎(jiǎng)（二組）：獎(jiǎng)勵(lì)3000元+兩名成員國(guó)外游學(xué)

三等獎(jiǎng)（三組）：獎(jiǎng)勵(lì)一名成員國(guó)外游學(xué)

獎(jiǎng)（四組）：每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)3000元

創(chuàng)意項(xiàng)目轉(zhuǎn)化

獲獎(jiǎng)作品如成功孵化上市，聘請(qǐng)創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)擔(dān)任所在地區(qū)的推廣大使，宣傳產(chǎn)品，品牌企業(yè)在校園所在地為團(tuán)隊(duì)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并額外獎(jiǎng)勵(lì)10000元助學(xué)資金（品牌方提供），具體方案由產(chǎn)品落地方計(jì)劃執(zhí)行。

主辦：肉類協(xié)會(huì)

山東天博食品配料有限公司

媒體支持：肉類雜志、肉類工業(yè)雜志、食研所

看到這些是不是靈光乍現(xiàn)，躍躍欲試呢？重點(diǎn)來(lái)了——

大賽宣講會(huì)將在24號(hào)晚上7點(diǎn)于食院五層教室舉辦。

還等什么，日程表安排上！