2017年中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會年會于10月25日在上海召開，輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長/中焙糖協(xié)理事長朱念琳、中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁、益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部總監(jiān)/食品專用油脂委員會理事長駱衛(wèi)兵、食品專用油脂委員會張斌、技術(shù)法規(guī)委員會陳巖及油脂行業(yè)骨干企業(yè)代表40余人出席了會議。會議由食品專用油脂委員會張斌主持。

會上，朱念琳理事長向大家介紹了當(dāng)前的經(jīng)濟形式，他指出，食品專用油脂作為烘焙類的原料正隨著烘焙食品的發(fā)展而呈上升趨勢，日趨嚴格的食品監(jiān)管環(huán)境也提高了烘焙食品原料行業(yè)的進入門檻，而伴隨著消費者對營養(yǎng)健康的重視，焙烤產(chǎn)品也要朝著鮮食化、健康、、營養(yǎng)、趣味等方面發(fā)展。

食品專用油脂委員會理事長駱衛(wèi)兵向大家介紹了食品專用油脂委員會成立的目的、意義以及委員會今后的工作和努力方向，并希望在座的骨干企業(yè)帶頭把行業(yè)做強做大。

益海嘉里集團公共事務(wù)部，媒體事務(wù)部副總監(jiān)王宏偉做了《食品緊急應(yīng)對預(yù)案》的專題報告，益海嘉里集團品管部高級經(jīng)理陸慶艷做了題為《技術(shù)法規(guī)工作在食品企業(yè)中的作用》的講座，豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司，專用油脂研發(fā)部資深研究員張虹做了題為《食品行業(yè)及專用油脂發(fā)展趨勢》的主題報告，與會代表一致對三位專家的演講表示稱贊，認為專家的演講實用、務(wù)實、先進，對企業(yè)今后的發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁向與會代表介紹了協(xié)會一年來所做的有關(guān)標準法規(guī)方面的具體工作以及在突發(fā)事件中的反應(yīng)及處理方法。

食品專用油脂委員會張斌做了行業(yè)工作匯報，據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年專用油脂產(chǎn)量約為275萬噸，其中起酥油約為40萬噸，煎炸用油約為135萬噸，代可可脂20萬噸，烘焙油脂50萬噸，夾心涂層等用油5萬噸、其他用油2萬噸。目前專用油脂使用量只占食用油脂總消費量的8%，這些數(shù)據(jù)說明專用油脂的產(chǎn)量與食品業(yè)發(fā)展不相匹配，希望通過在座的骨干企業(yè)的努力，在保障油脂質(zhì)量的基礎(chǔ)上求發(fā)展。

隨后，參會人員就企業(yè)以及行業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展方向，行業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急措施進行了深入交流與探討，并對協(xié)會秘書處工作提出了意見和建議，同時希望委員會建立一個有效的溝通平臺，使行業(yè)中的問題及時得到良好的溝通。

，朱理事長在總結(jié)發(fā)言時表示，希望通過大家的共同努力，使我們的食品專用油脂行業(yè)更加發(fā)展壯大，同時也對大家多年來對協(xié)會工作的支持表示感謝。