2017年10月24日，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)糕點(diǎn)委員會(huì)主辦的“2017年月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)暨糕點(diǎn)專委會(huì)常務(wù)理事擴(kuò)大會(huì)”在上海隆重召開。輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)／中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心宋全厚主任、中焙糖協(xié)副理事長(zhǎng)兼張九魁、副理事長(zhǎng)兼糕點(diǎn)委員會(huì)理事長(zhǎng)高波、常務(wù)副張帥，糕點(diǎn)委員會(huì)副俞嘉毅等領(lǐng)導(dǎo)，以及來自各地的月餅品牌企業(yè)及月餅包裝、餡料廠家負(fù)責(zé)人共160多人出席了會(huì)議。會(huì)議由張帥副主持。

會(huì)上，朱念琳理事長(zhǎng)首先傳達(dá)了十九大會(huì)議的會(huì)議精神，并就今年焙烤行業(yè)發(fā)展情況做了報(bào)告，他從貫徹落實(shí)食品法，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，弘揚(yáng)中秋等節(jié)令文化，樹立，促進(jìn)糕點(diǎn)月餅行業(yè)的健康發(fā)展等方面做了深入分析；另，他又談到今年中秋出現(xiàn)的一系列變化，如環(huán)保督查對(duì)上游包裝企業(yè)產(chǎn)生的影響，各銷售渠道的競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)企業(yè)調(diào)整適應(yīng)新需求等。

接下來，國(guó)家食品檢驗(yàn)中心宋全厚主任對(duì)國(guó)家糕點(diǎn)月餅質(zhì)量監(jiān)督抽查情況及有關(guān)監(jiān)管政策進(jìn)行了通報(bào)，他首先提到，今年月餅質(zhì)量抽檢情況很好，沒有出現(xiàn)質(zhì)量不合格產(chǎn)品，但標(biāo)簽、感觀等方面仍需要加強(qiáng)，美味仍是產(chǎn)品的根本，之后他又從營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面給大家提了幾點(diǎn)意見和建議，拓寬了思路。

糕點(diǎn)委員會(huì)理事長(zhǎng)高波作了2017年月餅市場(chǎng)總結(jié)報(bào)告，他指出，月餅是中秋節(jié)必不可少的饋贈(zèng)佳品，每年圍繞著月餅所發(fā)生的話題很多。今年中秋節(jié)恰逢國(guó)慶假期，兩節(jié)同慶，節(jié)日氛圍濃郁，有利于月餅市場(chǎng)，作為節(jié)日禮品被選擇的機(jī)率大大增加。從總體來看，2017年月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)了平穩(wěn)有序、健康向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。整體來看，月餅產(chǎn)量、銷售額均比去年同期增長(zhǎng)9%左右。具體到各省市，除上海受到某些政策的影響銷售額同比下降外，其他地區(qū)銷售收入同比上升幅度在8—15%左右，散裝月餅銷售同比上升幅度較大，在10—30%之間。從月餅質(zhì)量檢測(cè)情況看成績(jī)喜人，北京、上海、廣州、天津、山東等城市月餅抽檢合格率均為，浙江、重慶、南京等省市抽檢合格率也高達(dá)98—以上，在2017年月餅文化節(jié)系列活動(dòng)中，由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)各地月餅產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，合格率也為。月餅銷售高峰期較往年有所變化，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，實(shí)體店的月餅銷售高峰期出現(xiàn)在9月中上旬，電商銷售高峰出現(xiàn)在9月20日以后，并呈現(xiàn)爆發(fā)的趨勢(shì)。

隨后，糕點(diǎn)委員會(huì)副俞嘉毅作了糕點(diǎn)委員會(huì)2017年工作總結(jié)報(bào)告。

之后，與會(huì)代表就今年月餅銷售情況進(jìn)行了討論，氣氛熱烈。

，朱念琳理事長(zhǎng)做了總結(jié)發(fā)言，他說，中秋是傳統(tǒng)佳節(jié)，流傳千年，月餅作為其載體，亦源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不變的是文化及情懷，變化的是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及表現(xiàn)形式，希望大家抓住不變的，調(diào)整變化的，牢記食品這個(gè)初心，迎著內(nèi)外壓力砥礪前行，共同推動(dòng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。