6月3日，蒼溪縣市場監(jiān)管局組織召開全縣2021年普通高等學校招生考試、高中階段學校招生考試和初中學業(yè)水平考試期間食品藥品特種設(shè)備安全保障工作會。

會上，接待單位就如何做好 “三考”期間食品加工全過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)則、特種設(shè)備安全保障，駐點監(jiān)管人員如何做好食品安全和特種設(shè)備安全保障工作進行重點培訓，并與服務(wù)“三考”全體駐點保障人員、提供餐飲服務(wù)的學校負責人、食堂企業(yè)負責人、涉考接待酒店負責人簽訂食品安全保障責任書。會后，該局組織食品安全監(jiān)督小組對部分“三考”期間提供餐飲服務(wù)的學校進行了食品安全突擊檢查，并就存在的食品安全隱患責令現(xiàn)場整改。

今年，該縣高考參考3760人、中考參考5718人、初中學業(yè)水平考試5924人，就餐人數(shù)累計11000人。該局提前一周對9個考試集中就餐點逐一進行全面檢查，建立排查整改臺賬，并對集中就餐點及其周邊的食品經(jīng)營店、食品攤販進行專項檢查，全覆蓋對接待單位和校園周邊餐飲店、藥店、電梯使用單位等重點場所開展風險評估，排查整治考試期間食品藥品和特種設(shè)備安全隱患�？荚嚻陂g，該局還將在每個接待單位派駐2至3人駐點監(jiān)督，從食材采購索證索票、加工制作、清洗消毒、備餐供餐、食品留樣等各環(huán)節(jié)開展全鏈條監(jiān)督檢查。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)