高考在即，為保障高考期間廣大師生的食品安全，華陽市場監(jiān)管所根據(jù)績溪縣市場監(jiān)管局工作安排，加強風險防控、突出保障安全，著重從三個方面對餐飲服務提供者進行監(jiān)督管理，確保高考期間的餐飲服務食品安全。

強化疫情防控監(jiān)督。華陽市場監(jiān)管所對于疫情防控持�？爻＞o工作態(tài)度，此次主要對餐飲食品單位的疫情防控物資儲備情況、口罩佩戴情況、店堂日常消毒情況、人員日常體溫記錄情況等進行檢查。重點查看了店堂的《每日消毒記錄表》、《人員體溫記錄表》等，告誡經營業(yè)主要繃緊疫情防控緊張弦。

突出食品安全檢查。食品安全無小事，此次活動重點檢查了餐飲單位的進貨查驗、索證索票制度，保障各類食材的新鮮、安全，要求各種進貨票證保存至2年以上；同時對餐飲具清洗消毒、生熟分區(qū)、從業(yè)人員健康證明等進行查看，認真排查各類食品安全隱患。對從業(yè)人員健康證過期的立即整改，新辦理后再上崗工作。

加大衛(wèi)生環(huán)境要求。干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境也是食品安全保障的重要方面，執(zhí)法人員對餐飲單位的“三防”設施進行了檢查規(guī)范，對廚房衛(wèi)生、店堂衛(wèi)生等進行了要求。

下一步，華陽市場監(jiān)管所將加大執(zhí)法力量，對考點學校周邊餐飲服務單位、各類超市等開展巡查，權力保障廣大師生飲食安全。

來源：中 國食品安 全網