要說營養(yǎng)還得喝湯，熬制成湯之后營養(yǎng)盡歸湯所有，而湯也更容易被人體吸收，是很好的營養(yǎng)保健美食，今天小編給大家介紹的是蘿卜牛腩湯，白蘿卜和牛肉是經(jīng)典搭配，也贏得了很多朋友的喜歡，具體做法如下：
用料
牛腩，白蘿卜，2個八角，3片香味，1塊桂皮，2個干辣椒，2個紅棗，5片姜片，10顆花椒，適量生抽，適量芝麻油，適量花椒油，適量雞精，適量辣椒油，適量蔥花，適量香菜
做法
a)買來的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
b)泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
c)焯好的牛肉。
d)準(zhǔn)備好配料。
e)牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開后小火燉2個小時左右。
f)白蘿卜去皮切塊。
g)把白蘿卜倒進肉湯里。
h)繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
i)湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。