人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)，在這草長(zhǎng)鶯飛的春天里，我們迎來(lái)了萬(wàn)受矚目的第十五屆（北京）烘焙展覽會(huì)，并于4月14日?qǐng)A滿(mǎn)落幕。

北京烘焙展覽會(huì)歷經(jīng)15年的發(fā)展，已享譽(yù)國(guó)內(nèi)外烘焙行業(yè)，成為烘焙業(yè)的盛會(huì)之一，本屆展會(huì)與其它食品展同期同地舉辦，更有2018烘焙大師王宏作品秀、2018烘焙高峰論壇大賽，當(dāng)然還有由我們主辦的美國(guó)加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大賽、2018“寶來(lái)杯”好蛋糕創(chuàng)意達(dá)人大賽，以及2018年烘焙金獎(jiǎng)作品展，為國(guó)內(nèi)外的企業(yè)增添更多商業(yè)機(jī)會(huì)。

展會(huì)一貫的以“幸福烘焙、活力北京”為主題，于2018年4月19日在北京展覽中心隆重舉行，展會(huì)上西點(diǎn)蛋糕琳瑯滿(mǎn)目，人山人海，絡(luò)繹不絕，人們流連于各個(gè)展臺(tái)，試吃評(píng)價(jià)，臉上洋溢著幸福的笑容，尋求自己需要的資源，見(jiàn)證更多烘焙行業(yè)的高端產(chǎn)業(yè)。

近十年來(lái)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，也帶動(dòng)了烘焙行業(yè)的繁榮昌盛，參展商在對(duì)烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和烘焙消費(fèi)市場(chǎng)普遍表現(xiàn)出積極的心態(tài)，一致認(rèn)為，在整體經(jīng)濟(jì)新常態(tài)情況下，消費(fèi)者消費(fèi)層次和對(duì)食品要求的不斷提升必然推動(dòng)烘焙行業(yè)的高速發(fā)展。雖然我國(guó)烘焙業(yè)與歐美等成熟市場(chǎng)在各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域還有很大的差距，向上發(fā)展的空間還很大，我們將會(huì)努力推廣烘焙業(yè)、食品加工業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝、新材料及優(yōu)質(zhì)食品原輔料、器具設(shè)備；提高烘焙和食品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，為整個(gè)烘焙行業(yè)提供質(zhì)的服務(wù)，以促進(jìn)海內(nèi)外烘焙技藝交流、傳承烘焙美食文化。

第十五屆（北京）烘焙展覽會(huì)于14日?qǐng)A滿(mǎn)落下了帷幕！中際烘焙協(xié)會(huì)將汲取廣大烘焙企業(yè)、烘焙人士為烘焙行業(yè)發(fā)展所提供的良好經(jīng)驗(yàn)與建議，不斷提高協(xié)會(huì)的服務(wù)質(zhì)量，提高辦展水平，更好地體現(xiàn)協(xié)會(huì)作為業(yè)內(nèi)“溝通橋梁”的作用，幫助烘焙企業(yè)更好地落地發(fā)展。